Пароконвектомат APACH AР7D
Пароконвектомат Apach AP7D предназначен для обжаривания, тушения, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца – из двойного закаленного стекла. В комплект поставки входят 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Встроенная автоматическая мойка
Основные характеристики:
- Напряжение: 220, 380 В
- Мощность: 10.8 кВт
- Количество уровней: 7
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600*400 мм
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
- Панель управления: электронная
- Способ образования пара: инжектор
- Температурный режим: от 0 до 260 °С
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 920х840х865 мм
- Вес: 102 кг
- Страна-производитель: Италия (Apach)
