Пароконвектомат APACH AР10D
Пароконвектомат Apach AP10D используется для обжаривания, тушения, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца – из двойного закаленного стекла.
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Встроенная автоматическая мойка
Основные характеристики:
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 16,1 кВт
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400 мм
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
- Панель управления: электронная
- Способ образования пара: инжектор
- Температурный режим: от 0 до 260 °С
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 920х840х1200 мм
- Вес: 135 кг
- Страна-производитель: Италия (Apach)
