Пароконвектомат APACH AР10М
Пароконвектомат Apach AP10M предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца – из двойного закаленного стекла. В комплект поставки входят 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Особенности:
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция регулировки влажности
- Термостат
- Таймер от 0 до 120 минут
Основные характеристики:
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 16,1 кВт
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400 мм
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
- Панель управления: электромеханическая
- Способ образования пара: инжектор
- Температурный режим: от 60 до 265 °С
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 920х840х1200 мм
- Вес: 131 кг
- Страна-производитель: Италия (Apach)
